キャベツは芯ごとざく切り、玉ねぎはスライスにします。
鍋にサラダ油（分量外）を敷き、①をいためます。
しんなりしてきたら、水とローリエをいれやわらかくなるまで約10分煮込みます。
③のローリエを取りだし、ミキサーにかけ牛乳をいれさらさらのスープにします。
④を鍋に戻し温め、塩こしょうをし器に入れオリーブオイルを数滴たらし完成です。
- だしを入れていないので、しっかりと玉ねぎとキャベツを炒めることがおいしく作るポイントです。 物足りない方は、チキンコンソメやブイヨンを入れてみてください。
- オリーブオイル サルバーニョ
コストパフォーマンス抜群のオリーブオイル
金高愛さん プロフィール
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