そら豆は塩茹でをして薄皮もむいておく。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを弱火で炒める。
玉葱をスライスしたものを炒めてしんなりしたら生クーリム・豆乳・空まめをいれる。
ブイヨンはつぶして粉々にして③にいれる。塩・コショウで味付けをする。
蕎麦パスタを塩茹でしてオリーブ油と絡めて④に入れて混ぜる
皿に盛り付けて生ハムを添える
- そら豆を茹でるときは銅鍋で茹でることをお勧めします。 きれいな鮮やかな色が出ます
山口 真理さん プロフィール
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