ニンジンはピーラーで皮を剥き、その後もニンジンを回しながらピーラーで削ぎます。
オレンジは皮を剥き、果肉を取り出します。
ドレッシングを作ります。果肉を取り出すときにでた汁、オリーブオイル、塩、コショウを合わせます。
お皿にニンジン、オレンジを盛り付けてドレッシングをかけ冷蔵庫で冷やします。
最後にイタリアンパセリを飾ります。
- オレンジの果肉が取り出せない場合、皮を剥いた後、縦半分に切り、薄切りにします。
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