プロ料理家365名によるプロのレシピ4812件

きちんとレシピ

レシピ詳細

グレープフルーツのグラニテ

  • 印刷用ページ

by 料理家 Ｊｕｎｋｏ

08月30日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ
  • お菓子
  • パーティ

キュッと冷たい簡単、簡単ドルチェ

フルーツに合わせたハーブがポイント！いろいろなヴァリエーションで楽しんで！

MYクリップする
MYクリップ数（3件）
※MYクリップとは？
おいしそう
おいしそう数（0件）

調理時間

材料

6人分

グレープフルーツ 2個
ミント お好みで
グラニュー糖 80g
水　 600cc
レモンジュース １個
柑橘系のリキュール
グレープフルーツ（デコレーション用）
ミント

  1. グラニュー糖と水でシロップを作り冷まします

  2. グレープフルーツの果肉を取り、ミント、レモンジュースを合わせてミキサーにかけ、シロップを加えて更にミキサーにかけます（リキュールを入れる際にはここで）

  3. バット（早く固まるように金属製がお薦め）に流し冷凍庫へ。８～９割ほど固まったところで、フォークかスプーンでクラッシュします。再び冷凍庫に入れてもう一度クラッシュして出来上がり

  4. 器にサーブして、お好みのデコレーションを

調理のポイント
  • ジンジャー、オレンジ、巨峰、桃、ミントなど、または、数種類をミックスしたりと、どんなものでも応用がききます。
  • 気を付けていただきたいことは、お砂糖の分量。ベースになるものにより、お砂糖の量は変わりますから、テイスティングを忘れずに！
プロのひと手間
さん プロフィール

10数年前のこと、お菓子という名の魔法をかけられてしまった私。そして英国ロンドン滞在中に紅茶の魅力に心惹かれて以来、日々お菓子とお茶を楽しんでおります。３年間のロンドン滞在から2,000年 夏に... つづき

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供：
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5