グレープフルーツのグラニテ
料理家 by Ｊｕｎｋｏ
08月30日 UP
キュッと冷たい簡単、簡単ドルチェ
フルーツに合わせたハーブがポイント！いろいろなヴァリエーションで楽しんで！
調理時間 120分
6人分
| グレープフルーツ | 2個 |
|---|---|
| ミント | お好みで |
| グラニュー糖 | 80g |
| 水 | 600cc |
| レモンジュース | １個 |
| 柑橘系のリキュール | |
| グレープフルーツ（デコレーション用） | |
| ミント |
グラニュー糖と水でシロップを作り冷まします
グレープフルーツの果肉を取り、ミント、レモンジュースを合わせてミキサーにかけ、シロップを加えて更にミキサーにかけます（リキュールを入れる際にはここで）
バット（早く固まるように金属製がお薦め）に流し冷凍庫へ。８～９割ほど固まったところで、フォークかスプーンでクラッシュします。再び冷凍庫に入れてもう一度クラッシュして出来上がり
器にサーブして、お好みのデコレーションを
ジンジャー、オレンジ、巨峰、桃、ミントなど、または、数種類をミックスしたりと、どんなものでも応用がききます。
気を付けていただきたいことは、お砂糖の分量。ベースになるものにより、お砂糖の量は変わりますから、テイスティングを忘れずに！
メモ欄
