鶏肉を適当な大きさに解体して洗う。（市販の様々な部位を使用しても良い）
じゃがいもは細長い形に切って洗う。にんにく、パセリはみじん切りにする。
全ての材料を混ぜ合わせて、ジップロックに中に入れ４０分ほど馴染ませる。
耐熱器又は天板にオーブンシートを敷き、材料を全てのせる。
２５０℃のオーブンで５０分前後焼く。
- 骨付きの鶏肉が美味しい旨みを出してくれます。クリスマスシーズンは是非お肉屋さんから、骨付き（中抜き）の鶏肉を１羽お求め下さい。解体はお肉屋さんに依頼することも可能だと思います。
星野 佳代さん プロフィール
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