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下井美奈子 さんのプロフィール

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TV、雑誌登場多数のスィーツコーディネイター。パリ「Ritz Escoffier」で料理・菓子のディプロム取得する他、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。All About 洋菓子ガイド、おとりよせネット達人、日本紅茶協会ティーインストラクターなどで活動中。話題のレストラン情報サイト「OL美食特捜隊」運営メンバーでもある。スイーツを食べまくる仕事がら、日頃の食事はヘルシーにして健康維持&体重維持に気をつけています。そこで体に優しい簡単な料理レシピをご紹介しますのでご参考いただけると光栄です!

著書
  • TOKYO美食パラダイス
    OL美食特捜隊が自腹で食べ歩いたお薦めレストランが一冊にまとまりました。
  • おとりよせ日和
    おとりよせネットのメンバーが綴る、美味なる“おとりよせ品”が詰まった一冊です。
教室紹介

教室名
鎌倉下井お菓子教室
ジャンル
  • お菓子
出張料理
・ケータリング
紹介

母が実家で30年以上続けている鎌倉下井お菓子教室。そこで私はアシスタント兼講師をしています。
現在、私個人では企業様の商品開発及び出張講師、また雑誌、TV、新聞などに情報提供及びライターとして活動しています。近日中に東急東横線大倉山駅にある自宅を開放して教室を開講予定。

写真は鎌倉下井お菓子教室からの著書。ケーキ作成および撮影に携っています。

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