きちんとレシピ

ハーブ&スパイス。大人のエスニック

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オレガノ風味のとろとろポテトポタージュ
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02月13日

ピザソースに使われる定番のハーブオレガノ。消化を促進してくれるほか頭痛やリューマチ、生理痛などの痛みを緩和してくれる効果があります!

by 料理家
若井めぐみ
スパイスジンジャーシロップ
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11月04日

手作りジンジャーシロップで、いつでもあったかチャイが楽しめます。

by 料理家
角之倉真美
久保田農園さんのハーブで作ったドレッシングと簡単ソーセージサラダ
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10月11日

お菓子の飾りやハーブティー以外の美味しいハーブの使い方です。

by 料理家
松崎 えり
鮭のハーブ焼き
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10月03日

鮭の赤身は強い抗酸化力を持つアスタキサンチン色素。ビタミンEの500~1000倍のパワーがあります。

by 料理家
栂安信子
トマトのスパイス煮
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08月25日

暑い時期にも、寒い時期にもカラダを温めて健康的生活を。コリアンダーやカルダモンでワンランクアップした香りを。

by 料理家
大平美弥
タンドリーチキン 
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08月15日

スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をタンドリーという壷窯で焼いた定番料理。

by 料理家
佐藤 絵里子
やんばるスパイスカレー
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08月15日

沖縄料理に欠かせない豚肉をオリジナル配合のミックススパイス、タマネギ、トマト、ココナッツ、ニンニクなどで煮込みました。

by 料理家
渡辺玲
牛肉のバジル炒め&ライス
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08月14日

タイ料理のカパオ・ヌア・ラッ・カオ(バジルと牛肉の炒め物 ご飯かけ)です。 バイ・カパオ(/ガパオ ホーリーバジルの葉)は手に入りにくいので、スーパーで売っているバジリコで作りました。

by 料理家
沢田けんじ

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