きちんとレシピ

ハーブ&スパイス。大人のエスニック

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カリフラワーのスパイシーピクルス
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02月27日

冷蔵庫保存で3~4日はOK。パプリカを加えたり、アレンジサラダにも応用出来ます。

by 料理家
平元秀子
蓮根とロースト葱のざくろサラダ
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12月26日

和のイメージから一新、蓮根を主役にしたエキゾチックテイストな一品。簡単なのに華やかな「くみあわせ」方でおもてなし料理の一皿にもなります。

by 料理家
中村まりこ
牛肉となすのエスニック炒め
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09月03日

グリーンカレーペースト×ココナッツオイルの相性が食欲をそそるエスニックな一品。 ごはんのおかずはもちろん、サンドウィッチの具にも最適です。ロゼワインと抜群の相性です。

by 料理家
丹下 慶子
モロヘイヤとジャガイモのカレー
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08月24日

短時間でとっても簡単に作れるカレーです。モロヘイヤが苦手な方でもカレーの風味でとっても食べやすくなっています。

by 料理家
竹内浩恵
エスニックそうめん
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08月16日

市販の麺つゆを使い、エスニックさを出すナンプラーは具にのみ使っているのでエスニックすぎない麺です。

by 料理家
河井あゆみ
夏野菜のそうめんチャンプルー
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08月13日

好きな野菜を使って、あっという間に作れます。パーティーメニューにも、普段の食卓にもお役立ちのレシピです。

by 料理家
高橋裕子
ねぎ唐辛子味噌
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08月12日

香りの良い韓国産唐辛子を使って作る、ごはんのお供。これだけでごはん何杯も食べれちゃう。ほかのお料理にも便利に使える優秀な常備菜です。

by 料理家
高橋裕子
エスニックな豚しゃぶ きゅうりのクミン炒め添え
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07月31日

豚肉は疲労回復に、きゅうりは水分代謝を促してカラダの熱を冷まします。

by 料理家
ちづか みゆき

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