バターと卵は常温に戻しておく。薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。乾燥わかめは包丁で叩き細かく刻むかミルにかける。

ボールにバターと砂糖を合わせ、滑らかになるまですり混ぜる。卵も少量ずつ加え都度良く混ぜ合わせる。

薄力粉とコーンスターチを②に加え入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

砕いたわかめも合わせ混ぜ合わせ、出来上がった生地はラップに包み、冷蔵庫で20分～冷やしておく。

冷蔵庫から取り出した生地は、うすく打ち粉(強力粉なければ薄力粉)をした台の上で５mmの厚さに伸ばし、好きな型で抜く。

余熱をした180℃のオーブンで、20～25分（表面にうすく焼き色がついた程度）焼きできあがり。