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11月19日
色鮮やかなルバーブ(西洋フキ)をコンフィチュールにして美味しさを濃縮しました。
食感、栄養、香り、バランスなどすべてを配慮した本格的なインド料理専用のライスです。バターの香りとレモンの酸味が食欲をそそりパーティーなどにもぴったり。
11月18日
焼いて、蒸すだけで手軽に作れる冬の副菜にピッタリ
11月17日
主役と脇役、季節の役者を揃えて、レシピという台本を参考に楽しく作りましょう。器等、後は監督(貴女)の腕の見せ所。
11月16日
小さく作ってカラフルなピックに刺すと、パーティー向けのおもてなし料理になりますよ。
赤ワインシロップでこっくりと煮含めたいちじくは、そのままで食べるよりもずっと美味しくなるから不思議。スパイスを効かせて、お酒にも合う大人味にしてみました。
ブランデーを使ったコクのある煮込みに、爽やかなオレンジ風味のバターライスを合わせました。ソースをたっぷりからめてボナペティ♪
11月12日
旬のキノコをぱりぱりパイに詰めて、冬トリュフを添えました。パイをくずすと、冬トリュフの香りがふわっと香ります
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