＜ベースを作る＞ビニール袋にベース用のビスケットを入れ、麺棒あるいはコップなどで細かく砕き、ココナッツオイルを加えてよく混ぜ、型の底にスプーンなどで平らに押し固めておく。

ゴーヤーは種を取り、緑色の部分をおろし金に押し当て、緑色の部分のみすりおろす。

クリームチーズにきび砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

生クリーム、ヨーグルト、ゴーヤー、レモン汁を加えよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし（500W30秒）、4に加え混ぜる。

型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間～一晩冷やして完成。