玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする。しめじは長さを２～３等分にしほぐしておく。
フライパンに油をひき、牛ひき肉、玉ねぎ、しめじ、赤パプリカ、コーンの順に炒める。
雑穀ごはんとブルーベリーを加えて軽く混ぜ、(Ａ)を入れて味を調える。
- ブルーベリーと言えば目に良い食材。 雑穀である黒米の紫とブルーベリーは同じ色の成分です！！ これから紫外線が強くなる季節。 ブルーベリー＋雑穀ごはんで「うるうるアイ」をキープしましょう！
- 生のブルーベリーがなければ冷凍でも。レーズンで代用してもOKです。
- 雑穀ごはんは、黒米の入ったコチラを使用しています。http://ameblo.jp/bikokukomachi/entry-10708387712.html
柴田真希さん プロフィール
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