苺はよく洗いヘタを取り縦に４等分。グレープフルーツは皮を向き２等分にする。紫キャベツは千切りにしておく。
大きめのボウルに、バルサミコ、オリーブオイル、塩、胡椒を加え混ぜ合わせる。
カットしたフルーツを２のボウルに入れ、全体をよく和え１０分ほど置く。
器に盛りつければ完成です。
- バルサミコは、イタリア料理によく使われるぶどうの果汁を木の樽で長期熟成させたもの。良いものを１本買っておくと長期間使えるので便利です
- ＧＬＯＢＡＬ
軽さとデザインが最高！
- エキストラヴァージンオリーブオイル
力強い味わいのフラントイオはブルスケッタ、豆のペースト、きのこのスープなどにひとかけすると最高。牛肉のグリル、野菜類、また熟成したチーズともよくあいます
- カイエンヌペッパー
味のアクセントに
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