だいこんを厚さ５ミリのイチョウ切りにする。
塩を加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫で１０～１５分置く。（できれば、即席漬け用の器などで重石できるとなおよい。）
食べる直前にゆずのコンフィチュールを合わせて混ぜる。
- みずみずしいだいこんを使ってくださいね。ミネラルたっぷりの美味しいお塩を使うと一層おいしいです。
松崎 えりさん プロフィール
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