- 鰹に串を打って、まんべんなく塩をします
ガスレンジでOKですので、しっかりと全面に焼き目をつけて、氷水で締めましょう
- フライパンにオリーブオイル、バルサミコ、はちみつ「砂糖」を入れて沸騰させます
- スライスしてお皿に並べてワケギや葱、パセリをたっぷりと。 ソースを回し掛けて完成
杉本 敏さん プロフィール
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