大根は3センチくらい切り、皮をむく。
圧力鍋に昆布と大根を入れて、調味料を入れる。
強火にかけてシューってなってきたら、中火に落として20分
圧が抜けてから取り出しましょう。
- このまま頂くのも美味しい！つめたーく冷やしても美味しいです。
- 活用として、切って豆腐の上にトッピングも！
- 変わった所では、切ってサラダの野菜と一緒に。 お味噌汁の具在としても、時間のない時には使えます。
山田玲子さん プロフィール
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