Gnocchi semplici col Pomodoro ～ ベリッシモのトマト＆ニョッキ ～
by 料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
10月30日
ニョッキが大好き！Ao! Magnate li gnocchi!!!
これは本物の究極イタリア料理！是非彼氏に食べさせて、精力ＵＰ！！！
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調理時間
4人分
| ジャガイモ | 500ｇ |
|---|---|
| 小麦粉 | 150ｇ |
| 玉子 | 半個 |
| ペコリーノ・ロマーノ | 100ｇ |
| 塩 | 適量 |
| バジルベースのトマトソース | 400ｇ |
ジャガイモを茹でて、皮をむいて裏ごしします。
ジャガイモにペコリーノ・チーズ(25g)、玉子、小麦粉を加えて、ひとまとめにします。
生地を棒状に伸ばして約２センチの長さに切ります。
ニョッキを一個ずつフォークに押しつけて模様をつける。
ニョッキをゆで、途中から塩を加える。
全部が浮き上がってきたら、お湯をきる。
ニョッキをバジルベースのトマトソースに加えて混ぜる。
ペコリーノチーズを振り掛けます。
Buona Appetito!!! MAGNA!
- 温かいうちにつぶすと、綺麗につぶれますよ。
ベリッシモ・フランチェスコさん プロフィール
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