卵黄とグラニュー糖20gを白っぽくなるまで泡立てる
卵白とグラニュー糖20gでメレンゲを作る
1と2を合わせ、ふるっておいた薄力粉を加えて切りまぜ、溶かしバターを加えて混ぜる
天板(20×30センチ程度)に流し、オーブン約190度で10〜12分程度焼成
生クリームにグラニュー糖、黒ごまペーストを加えて泡立てる
冷ましておいた生地に黒ごまクリームを塗り、好みで黒豆を散らし、ロール状に巻いて出来上がり
木村幸子さん プロフィール
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