塩蔵こんぶは、もどしておき、長さ３−４cm、幅５mm位の細切りにする。

生茎わかめは茹でて、水にさらし、塩蔵こんぶと同じ位の、細切りにする。

長ねぎは、白髪ねぎに切り、水にさらした後、水を切る。

にら、せりは３−４cmに切る。

しょうが、にんにくはすりおろす。

ゆず皮はみじん切りにする。

コチュジャン、米酢、醤油、はちみつ、味噌、しょうが、にんにくを混ぜる。

乾燥したふのりに７少量を加え混ぜて、もどしておく。

材料のうち、こんぶから、ゆず皮までの材料全てを混ぜる。その際、７は味をみながら、混ぜる。

丼にごはんを盛り、９をのせる。食べる時にごま油を大さじ１／２程度かけて食べる。