甘酒と塩をまぜる。
野菜は薄切り、しょうがはせん切りにする。
全ての材料を混ぜる。
- 混ぜてから、すぐは和え物感覚。半日から、１日置いて、漬け物として食べる。
- 野菜は大根、にんじん、きゅうり、かぶ、セロリ、うど、菜の花（さっと、ゆでる）、うるい、白うり、うど、夏なら、すいかの皮の内側の白い所、みょうがなど、合うと思うものなんでも、ok.1種類でも、数種類でも。どの場合でも、しょうがは欠かせない。
- 甘酒は飲む点滴と言われているが、苦手な方にも食べて頂ける味。 また、高齢者などや疲れている方にも、ぜひ。
林恵子さん プロフィール
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