皮を剥き、約１ｃｍ角に切ったアボガドをボールに入れ砂糖とお塩各ひとつまみと、お酢又はレモン汁少々（分量外）をからめておく。

アボガドと同じ位の大きさに切ったクリームチーズを、アボガドのボールに入れ混ぜる

洗って水気をきったベビーリーフ、スプラウトをお皿に敷く。

③の上に、②をのせる。

④に、凍ったままのマンゴーをのせ、更に小さなさいの目に切ったパプリカを散らす。

ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたソースをかける。