打豆は、柔らかくなるまで（１０分程度）水煮してザルにあげておく。

薄あげ、人参は短冊に、たけのこも同じくらいの大きさに切る。

ひじきの水煮は、さっと水洗いしザルに上げて水切りしておく。

鍋に大匙１の油（分量外）を入れ、強火で①②③を軽く炒める。

④に、醤油以外の調味料を入れる。

甘さが全体に回った頃、醤油を加え中火で煮る。

煮汁が少なくなり材料が柔らかくなったら出来上がり。