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きちんとレシピ

レシピ詳細

お砂糖なしで作るバナナケーキ

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by 料理家 澤村美保

08月04日

  • 低カロリー！ヘルシーダイエット食
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • お菓子

自然派おやつ

牛乳・卵も使わないので、アレルギーの方にもおすすめ！！軽食にもなりますよ！ノンシュガーなのに甘みがあってやさしい食感です。

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調理時間

材料

薄力粉 150g
塩 小さじ1/2
重曹 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バナナ 2-3本
水 100cc
レーズンなどお好みで 適量

  1. ボールに粉・塩・重曹・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを量り、合わせておく

  2. 別のボールにバナナの皮をむいていれ、マッシャーでつぶし、水を注ぎ混ぜる

  3. ②に①をふるいながら入れ、よく混ぜ合わせて、パウンド型に流しいれる

  4. 180度に余熱したオーブンで30分焼く

調理のポイント
  • お好みで、レーズンやナッツ類など入れてください
  • アルミカップに入れてカップケーキにしてもよいです(焼き時間は15分くらい)
  • バナナは熟しているほうがつぶしやすいです
プロのひと手間
さん プロフィール

生後1ヶ月で発症した長男のアトピー・食物アレルギーを機に、1996年より食養料理「陰陽調和料理」を梅崎和子氏より学ぶ。2003年師範免許を取得。2004年より自宅で料理教室を主宰。2005年より... つづき

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