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きちんとレシピ

レシピ詳細

パンキッシュ

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by 料理家 中島 千枝子

06月06日

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  • パン

カンパーニュで作る簡単お手軽キッシュです！

パンは、カンパーニュ・食パンなど少し硬くなったパンでOKです。

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調理時間

材料

4人分

カンパーニュ 適量
生クリーム １００ｃｃ
卵　M寸 1個
塩・胡椒 少々
ナツメグ 少々
玉ねぎ 八分の一
ベーコン １枚
しめじ 半分
ズッキーニ １本
とろけるチーズ ２０ｇ

  1. パンを1センチ幅切り、１５センチのタルト型に敷き詰める

  2. 敷き詰めたパンに、マーガリン・卵（分量外）を薄くぬり１５０度のオーブンで10分焼く

  3. ズッキーニは半分に切り、薄くスライスして他の野菜とベーコンもバター（分量外）で炒める

  4. ボールに、生クリーム・卵・塩・胡椒・ナツメグをすべて入れて混ぜ合わせる。

  5. 型の中にズッキーニを並べ、炒めた野菜類を敷き詰め、生クリームのキッシュ液を流し込みとろけるチーズをのせる。

  6. 180度のオーブンで30分焼く

調理のポイント
  • １５センチの型にそってパンを切り、敷き詰める。
  • パンに、マーガリン・卵（分量外）をぬり１５０度で10分焼く
  • ズッキーニを先に下と横に敷き詰め、残りの野菜も入れる
プロのひと手間
さん プロフィール

1969年大阪・堺市生まれ　結婚と同時に パン教室に通い始める。 パンコーディネーター 食品衛生責任者取得 辻製パン　別科修了 NPO日本食育インストラクター JHB　講師資格取得・教師資格取得し ... つづき

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