玉葱は薄切りに、じゃがいもは２～３等分に切る。じゃがいもはラップをふんわりかけて、電子レンジで３分程かけておく。
深めのフライパンに少量のサラダ油をひき、牛肉を炒めて色が変わったら、そこに玉葱を加え炒める。
じゃがいも、人参を加え、合わせ調味料を入れて、５分ほど煮込む。
- じゃがいもを電子レンジにかけておくと、煮込み時間が短縮できます。
- お好みで、しらたきやこんにゃく、たけのこ、さやえんどう、グリンピース、枝豆など季節のお野菜と合わせてくださいね。
荒井 桂子さん プロフィール
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