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きちんとレシピ

レシピ詳細

アボカドとクレソンのサンドイッチ

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by 料理家 井口和泉

05月30日

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爽やかなグリーンサンドイッチ。美肌効果アリ☆

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調理時間

材料

アボカド 1/2個
クレソン 1/2束
EXVオリーブオイル 大さじ1
自然塩 少々
黒胡椒 少々
ディル 1枝
セルフィーユ 1枝
イタリアンパセリ 1枝
バゲット 12cm×2
  1. バゲットはこんがりと焼き、斜めに切れ目を入れる。

  2. アボカドは縦半分に切る。食べやすいサイズにスライスする。クレソンはざく切りにする。

  3. EXVオリーブオイルに、自然塩、黒胡椒、刻んだハーブを合わせる。

  4. ③の半分をバゲットに塗る。もう半分をアボカドとクレソンにかけ、バゲットにサンドする。

調理のポイント
  • *美肌効果の高いアボカドとクレソンのサンドイッチ。ナンプラーやコリアンダーを使うとエスニック風味です。甘くしたいときはアボカド×ハチミツサンドも美味。
プロのひと手間
さん プロフィール

代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてフランス菓子、料理を学ぶ。同校、ル・コルドン・ブルー東京校、フランス国立製菓学校イッサンジョー校にてデイプロム取得。福岡での料理教室の他、他校や各種イベントで... つづき

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