サトイモは皮をむき、塩（分量外）でこすり洗いをしてヌメリをとります。（手早く水で洗い流すこと）6～７mmのいちょう切り、また半月切りにします。
油揚げは５mm角に切ります。
炊飯器にダシで普通に水加減をし、①②・塩・しょう油・日本酒を入れて普通に炊きます。
- 油揚げは時間が経つと油が出てくるので、べたついていたら湯にさっとくぐらせて使います。
松村佳子さん プロフィール
-
- 特集｜旬レシピ・カレンダー
- 12月19日
- vol.189 柚子
-
- 特集｜旬レシピ・カレンダー
- 12月05日
- vol.188 ごぼう
-
- コラム｜いざ！ 男の料理塾
- 07月27日
- ごあいさつ
-
- コラム｜料理上手はモテ上手！ハートをつかむ男子料理
- 06月03日
- 強い火力で一気に仕上げる！中華の炒め物
- 「書籍」発酵検定公式テキスト
- 合計 5 名様
- 提供：一般社団法人 日本発酵文化協会
-
-
- スタッフBLOG from Tokyo
- 02月01日
- 新年会のおみやげ その2
