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岩本ゆき子さんのプロフィール
大妻女子大学短期大学部家政科卒業後、都内大手料理教室に専任講師として約１２年勤務。
その後フリー料理研究家として企業の社員教育や、メニュー開発、料理撮影、各種料理講習会の仕事に携わる。２００５年春より横浜・大倉山にて季節を感じる料理教室、クアトロ・スタジオーニを主宰する。
特にイタリア料理に造詣が深く、イタリア ラツィオ州立ラティーナ料理学院（旧 国立エナルク料理学院）に留学。ラツィオ州政府から特別研修生として招聘される。またイタリア・ヴェネチアの料理学校、Peccati di Golaにて ロベルタ・モラーニ氏、ルイーザ・キャサリーン氏に師事し、イタリア料理を学ぶ。
現在は料理教室の他、テレビ、ラジオ、執筆など活動の幅を広げる。
イタリア司厨士協会 会員
読売･日本テレビ文化センター恵比寿 講師
フルーツ＆ベジタブルジュニアマイスター
～主な著作・関連URL～
- 「毎日おいしい野菜のおかず ２STEP レシピ」
- 野菜をもっと摂ってほしいとの思いを込めて作りました。作り方はたったの２行。お忙しい方にお勧めの１冊です。
- クアトロ・スタジオーニ
- クアトロ・スタジオーニとはイタリア語で四季という意。季節を感じて心と体がきれいになる料理をテーマに野菜のソムリエがお届けする料理教室です。
- ザ・ホットライン ヨコハマろはす
- ラジオ日本 ヨコハマろはすに毎週月曜日に出演しております。ラジオよりおいしく、楽しい食の情報を発信しております。
横浜・大倉山 季節を感じる料理教室 クアトロ・スタジオーニ
はじめまして。クアトロ・スタジオーニの岩本ゆき子です。２００５年より横浜・大倉山と読売日本テレビ文化センター恵比寿で料理教室を開催しております。 特に料理のジャンルの枠にこだわらず、季節のおいしい食材を用い旬を感じるオリジナルのお料理を提案します。私が大切にしている事は料理を楽しむ事です。楽しくなければいい料理は生まれません。 どうぞご一緒に料理を楽しみながら、レッスンしましょう。
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