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フードソムリエ神社
永田 かおりさんのプロフィール
東京生まれ。
会社員時代にお菓子作りの楽しさに目覚め、
サンフランシスコ、パリ、京都、東京などで
研修を重ねる。
退職後、都内洋菓子にてパティシエとして3年間従事。
学生時代に訪れたSanFranciscoに魅了され、
アメリカンスタイルな従来の枠にとらわれない
シンプルでおいしいレシピを提供している。
~主な著作・関連URL~
- キャラメルスイーツの本 グラフ社
- 簡単、おいしいキャラメルレシピ67点をご紹介しております。
- Happy Sweets Life
- 料理家blogのコーナーに掲載していただいております。食に関するさまざまなことを楽しくお話しています。
- Happy Beauty Life
- Sweetsと同じ位興味のあるBeauty。いろいろトライしています。
K's tableお菓子教室
ハンドミキサーやフードプロセッサを使用し、合理的にご家庭でお作りになれるシンプルでおいしいレシピをご紹介しております。クラスは4名までの少人数制、振替制度もございます。レッスンの後はお菓子に合う紅茶と共にご試食の時間をお楽しみください。
8月はお休みです。 9月レッスン レギュラーレッスン:いちじくのタルト・チェッカーボードクッキー(赤ワインで煮たいちじくを、ジューシーなアーモンドクリームと一緒にタルトにします。 チェッカーボードクッキーは、市松模様のさくさくクッキーです。)ワンデイレッスン:キーライムパイ(アメリカのトラディショナルなパイです。フロリダの名産キーライムを使ったレモンパイのようなお菓子です。) 詳細はwebsiteをご参照くださいませ。
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焼き菓子にも冷菓にも使用出
- フラワーケーキ型
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お菓子作りにおススメです。
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コーヒーを濃縮した薫り高い
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