料理家BLOG｜Happy Sweets Life

3日目にしてやっと晴天に！

Napaへ向かう途中にランチで立ち寄ったTartine Bakery。
ちょっと不便なところにあるのですが、念願かなってようやく行くことが出来ました。

ケーキもおいしそう～。

でもここでお腹を一杯にしては、今日の予定をこなせません。
泣く泣くお食事だけにしておきました…。

一番人気のサンドイッチをオーダー。

シンプルな生ハムとグリエールチーズのサンドイッチだったのですが、
何よりもチーズが絶品！もちろんバンズもハードタイプで好みです♪

意外にもイケたのが、付け合わせのニンジンのピクルス。
マネして作ってみたくなりました。

身も心も満たされいざNapaへ出発です！！

ずいぶんと久しぶりのNapaです。4年ぶり位でしょうか…？

まず訪れたのがこちらBouchon Bakeryです。

Californiaの強い日差しにミントグリーンが映えますね～。
どれもこれも美しくおいしそうでとても迷いました。

選んだうちの一つ、プレーンなエクレアです。
日本より乾燥しているせいか？、皮がパリッとしていておいしい♪

後半につづきます・・・。

今日はユニオンスクエア周辺でショッピングの予定なのです♪

まずはスイートな朝食で腹ごしらえです。

ガイドには必ず載っているSears' Fine Food。
リニューアル後初めて訪れたのですが、明るいカフェ風に変わっていました。
以前の薄暗いダイナーの雰囲気が好きだったのですが…。

その後レッスンで使うクロスやモールドなどをたくさん買い込み、荷物を置きにホテルへ。

軽くランチを頂いた後は前回とっても良かったBliss Spaでリラックスです。
Ireneの施術は相変わらずツボを得ていて、時差ボケで辛かった体がスッキリ！

再会を約束しハグした後に向かったのは…

こちらも有名なZuni Cafe。
ここではシーザーサラダは欠かせません。今回もおいしかった！！

メインは白身魚のグリル。
本当はチキンを頼みたかったのですが時間がなく断念。
でもまた来る口実が出来ました～。

デザートはチョコレートのプリン。
シンプルですが口溶けが良くコクのあるお味でした。

食事の後向かったのは、これもまたいつものDavies Symphony Hallへ。

代謝も上がりお腹がいっぱいだったので、演奏中は終始夢心地でした…ｚｚｚ。

ふんわりしたままホテルへ戻り3日目に備えます。
明日からは久しぶりのNapaでワイン三昧の予定です。
楽しみ♪

タイトルの通り、雨季まっただ中のSanFranciscoへ行ってきました。

空港からランチを取ろうと向かったのはBoulevard。
窓からベイブリッジが望めるgood locationなお店です。

前菜はモントレー産のダンジネスクラブが詰まったイカのサラダ。
勧めていただいたソノマのシャルドネに良く合いました。

お肉な気分だったのでメインはヒレステーキをオーダーしました。
とてもジューシーで、食べながら”アメリカに来た！”と実感したお味でした。

チョコレート尽くしのデザート。
フォンダンショコラに添えられたパールチョコレートがなかなかイケたので探していたところ、
NapaのDean&Delucaで発見！早速購入しました。

ホテルにチェックイン後、ひと休みしてから軽く一杯…

こちらはPress Clubです。こちらはNapaとSonoma８つのワイナリーからなるテイスティングルーム。
会社帰りのサラリーマン（とは言いませんね…）で賑わっていました。

軽いお食事とともに、ワインはグラスで頂けます。

少し飲んだらものすごーく眠くなってきたので、早々にホテルへ引き揚げました。

明日はユニオンスクエア周辺を回る予定です。楽しみ！

仲よしの友人たちが、出版のお祝いということで我が家に集まってくれました。

メインは、チキンと根菜のグリル。
オーブンで焼くだけの簡単レシピですが、見栄えがするので今日のような席にピッタリ。

何度もおかわりしてくれてうれしかったです～。

お祝いにブルゴーニュのピノノワールとキュートなブーケを頂きました。
私の好きなものを選んでくれて感激♪

久しぶりだったので普段以上に話も弾み、いつもの事ながら時間切れ…。
次回の集いはお花見かな？

みなさま、お忙しいところ本当にありがとうございました！！

つるっとしたのど越しがおいしい水ようかん。
つめたく冷やした水ようかんは夏のもの・・・そう思っていました。

ところが福井では”寒くなったらおこたで水ようかん”が定番だそうです。
その水ようかんはこちらのキットで簡単に出来ちゃいます。

シブイパッケージです。

カリョーさんのまねをして、出来あがったようかんを雪の結晶のクッキー型で抜いてみました。
型抜きもなかなか楽しいですよ。

甘さ控えめながらコクがあり、口どけも良くするっと入ってしまいます。
一人でひと箱食べてしまいそう～。
これからはいつでも水ようかん、になるかもしれませんね！？

お菓子好きなお友達にプレゼントしても喜ばれそうですね。

今日は来月のバレンタインデーに向けて、チョコレートマカロンのレッスンを行いました。

こちらのマカロンは、マカロンナンシーというちょっとラフなタイプ。

表面がつるっとしているマカロンパリジェンヌよりも、味わいが深くて
私はこちらの方が好きなのです♪

ラッピングもしてこのままプレゼント出来るようにお持ち帰り頂きました。

楽しいバレンタインデーになりますように！

あけましておめでとうございます。

昨年は今までとは違うスタイルのお仕事も頂き、充実した素晴らしい一年でした。
たくさんの方とのご縁も頂戴しました。

新しい年も感謝を忘れず、自分らしく一段一段昇って行く一年にしたいと思っております。

みなさまにとって輝かしく幸せに満ちた2010年になりますように。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

永田　かおり

お友達のRちゃんと、今年一年お疲れさまでした会をいつものアヒルで行いました。

しゃきしゃき感がおいしい里芋のテリーヌ。

下仁田ネギのグリル。大好きなのです。
オーヴンでグリルするとおいしさが増しますね～。

ブルーチーズとほうれん草のグラタン。
ワインが進む一品です♪

あ、肝心のワインの写真がなかったですね！

Rちゃんとの会話は、楽しくていつも時間を忘れてしまいます。
一緒に今年を振り返り、”来年もよろしくね～”と別れました。

今年は新しいチャレンジもあり充実した一年でした。
たくさんの方々との出会いもありました。

新しい年もわくわく楽しい年になると良いなぁと思っております。

みなさまどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
感謝をこめて。

みなさまクリスマスはいかがお過ごしでしたか…？

クリスマス直前の22日、初の著書「キャラメルスイーツの本」をグラフ社より上梓致しました。

多くの方々の心に残る一冊になると良いなぁ～と思っております。

簡単、おいしいレシピ67点を掲載しておりますので、お近くの書店でお手にとって
ご覧くださいませ。

この場をお借りして、ご協力いただいたすべての皆様にお礼を申し上げます。

濃厚なチョコレートケーキをお教えしています。

ココア風味のふわふわスポンジに、軽い口当たりのコーヒーのバタークリームとマロンをサンド。
つやつやのグラサージュをかけて出来上がりです。

いつものレッスンに比べ時間はかかりますが、みなさんに喜んでいただけて
ホッとしました～。

ケーキを囲んで、お友達やご家族と楽しいクリスマスをお過ごしくださいね！