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【省エネ】無水調理・春野菜のエテュベ
04月28日
エテュベとは、野菜や肉に少量の水や油を加えて、蓋をして蒸し煮にすること。素材の持つ水分を利用して調理します。栄養素の損失も少ない時短料理です。
- by 料理家
宮代眞弓
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