野菜と豆以外の材料を混ぜる
トマトに十字の切り込みを入れる、または半分にカットする
玉ねぎは薄くスライスする
１のマリネ液にトマト、玉ねぎ、豆を入れる
半日漬けたら完成。１週間くらいまで美味しくいただけます
- 野菜はキュウリや人参、レンコン、大根など漬けても美味。揚げた魚を漬けた、南蛮漬けもオススメです。
- 酸味は酢だけでなく、2種類以上の酸っぱい調味料を混ぜると、味に深みがでます。パルサミコ酢がなければ、レモン汁で代用しても良いでしょう。
岡田友美佳さん プロフィール
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