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キビとマッシュルームのデュクセル
12月19日
作り置き出来るマッシュルームペーストは旨みが凝縮されパスタソースや白身魚にも合います。年末年始、人が集うテーブルに作っておくと便利です。
- by 料理家
栂安信子
海老とホタテの米粉クリームシチュー
12月13日
米粉で作るホワイトソースがベースのクリームシチュー。味付けは魚介の旨みと塩胡椒、ハーブだけ。シンプルに素材の旨みをいただきます。
- by 料理家
丹下慶子
フレンチトースト・バーニャカウダ風味
12月11日
前夜に浸しておいてもOK。サラダやウインナーなどお好みのものを一緒に盛り付ければcafe風ワンプレートの完成です。（調理時間に浸す時間は含んでいません）
- by 料理家
平沼亜由美
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