にんにくとアンチョビをみじん切りにする。
小なべにオリーブオイルを入れて、①を加え、弱火で炒める。
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、ブラックペッパーを加え混ぜる。粗熱をとった②を加え混ぜる。
③にフランスパンを15分～１晩浸す。
フライパンに有塩バターを入れて火にかけ、バターが溶けたら④を並べて、中火で両面をこんがりと焼く。
皿に盛り付けて完成。お好みで野菜等を添える。
- パンは、食パンでも代用可能です。 少ない量で作りたい際には、パンの量を減らし、あまった液に卵１個を加えてスクランブルエッグにしても。
- フライパンで焼く際に、空いているスペースでウィンナー等一緒に焼けば時短になります。
- アンチョビとニンニクを炒める時は、油が冷たいうちに加えて弱火で炒めることで、焦げるのを防ぎ、油に香りをうつします。
- OXOオクソー アングルドメジャーカップ 小
目盛りを上から見るだけで簡単に計量できます。
- OXO サラダスピナー
力いらず水切りできます！
- セル・マラン・ド・ゲランド（セル・グリ・ファン：顆粒）
美味しいお塩で料理の腕前もランクアップ！
ayumiさん プロフィール
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- アメリカンチェリーのジュビレー、バニラアイス添え
- 手軽にできて、見た目も豪華なレストランデザート。温かくても冷...
- by 料理家
長谷部稚菜
