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09月11日
アイオリソースとは、卵黄とオリーブオイルを乳化させてにんにくを入れたソース。これをマヨネーズでお手軽に作ってみました。
隠し味にソースを入れて、パン粉を散らしたらポテトコロッケ風な味わいに!
野菜とウインナーとお塩を、コトコトコトコトコト……。 時間を味方に、石窯気分のポトフはいかが?
09月10日
コツをつかめば、もう簡単♪ 燻製なしのホワイトウインナーです。本格ウインナーをお台所で作りませんか?
マグロの濃厚と大根のアッサリ感が絶妙な前菜です
09月09日
みずみずしい蓮根の穴にモツァレラチーズをつめて焼きました。スパイス感があるトマトソースが味わいを楽しくしてくれています。
まろやかな塩味と旨みをを併せ持った上質な塩、「師塩」を使ってぜひ試して欲しい、シンプルなフォッカッチャです。
イタリアではフリッタータと言います。季節やシーンを問わずに食卓を飾ってくれること間違いなしです。
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