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きちんとレシピ

レシピ詳細

イチゴとホタテ貝の冷製パスタ

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by 料理家 吉田　由子

02月14日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • パパッと手軽に15分
  • 旬を感じよう。味わおう！（春）
  • イタリアン

♡ピンクのかわいい春色パスタ♡

帆立貝に含まれるコラーゲンとイチゴに含まれるビタミンCが美肌を作る女子力アップレシピです。

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調理時間

材料

1人分

スパゲティー(1.2～1.4mm) 80g
イチゴ 8粒(100g)
ホタテ貝柱 4個
アスパラガス 2本
レモン汁 大さじ1と1/2
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
はちみつ 少々
こしょう 少々

  1. アスパラガスは、斜め切りにして塩(分量外)を加えたお湯でゆでます。ホタテ貝柱は小さめの一口大に切ります。

  2. スパゲティーは表示どおりゆで、冷水で洗ってザルにあげておきます。

  3. イチゴは裏ごしし、ボウルに入れてレモン汁、オリーブ油、塩、はちみつ、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

  4. ③に①と②を加えて和え、器に盛ります。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

大手食品メーカーPR・福祉施設・外食産業・介護老人保健施設・研究機関に勤務。 献立作成・調理・栄養管理・惣菜店の立ち上げ・外食産業向けメニュー開発などに従事。その間、フードコーディネータースクールに通... つづき

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