りんごは薄いくし型に切っておき、少しの塩を混ぜた水にひたしておきます
すりおろしたりんご、レーズン、レモン皮と①を鍋に入れて弱火で炊きます
りんごが透き通って柔らかくなったらできあがり
お好みでシナモンを振りかけても美味しいです
- レモンの皮は白い部分を入れないほうが美味しいです
- 出来立ても美味しいですが、少し冷たくすれば一層甘みが増します
- リンゴの種類を酸味の多いものにすれば、風味よく仕上がります
- 干したリンゴを加えてもさらに美味しいです
吉川まゆ美さん プロフィール
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