しょうがは皮をよく洗い、皮ごとフードルプロセッサ―で攪拌するかすりおろす。
レモン汁・オールスパイス以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。
煮立ったら弱火で約１0分煮る。
火を止め粗熱がとれたらレモン汁(オールスパイス）を加えて混ぜ、漉す。
冷蔵庫に保管し、炭酸で1：4で割る。
- お子様向けには、砂糖を350ｇまで増やして下さい。
- 濾したあとの生姜も、捨てないで保存。ドレッシングに入れたり、カレーに入れたり。また、お湯や紅茶で割ったり、ジャムのようにヨーグルトに入れてもいい。
- 水やお湯で割っても美味しいです
佐藤 絵里子さん プロフィール
