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きちんとレシピ

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キムパ

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by 料理家 佐藤　絵里子

06月19日

  • エスニック
  • 家庭料理

手間いらずの簡単お寿司！

韓流巻きずしは酢飯じゃないんです。今回はプルコギを入れて、逆巻きにも挑戦してみましょう♪

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調理時間

材料

2本分

ご飯 3杯分
A　炒り胡麻 大さじ1
A　ごま油 大さじ1
A　塩 小さじ1
プルコギ　（市販） 100ｇ
胡瓜 1/2本
たくわん 適量
グリーンリーフ 適量
海苔 2枚

  1. 大きめのボウルにご飯を入れ、Aを混ぜ合わせ、粗熱をとる。

  2. フライパンにプルコギを焼いて冷ましておく。

  3. 胡瓜、タクワンは細めに切っておく。

  4. 海苔に、ご飯を敷き、グリーンリーフ、プルコギ、きゅうり、タクワンを重ねて巻き、巻き終わりを下にしてしばらく置く。（5分～）

  5. やや細めに切り、器に盛り付ける。韓流巻きずしは酢飯じゃないんです。今回はプルコギを入れて、逆巻きにも挑戦してみましょう♪

調理のポイント
  • ひき肉、スパム、卵焼き、ほうれん草、人参など、お好みの具材を入れます。
プロのひと手間
さん プロフィール

関西学院大学史学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして、世界を飛び回り、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。 大手料理... つづき

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