アーモンドは空焼きし、包丁で細かく砕く。
小さめの鍋に砂糖と水飴を入れて火にかける。砂糖が溶けて少し色がついたら、いりゴマ（白）・すりごま（黒）・アーモンドを一気に加えて混ぜ合わせる。
②をクッキングシートで挟み、麺棒で7mm程度の厚さに伸ばし、冷めきらないうちに包丁で10等分する。
廣瀬 ちえさん プロフィール
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