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きちんとレシピ

レシピ詳細

つるむらさきのネバネバちゃん

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by 料理家 林亜子

10月12日

  • 21時からの胃にやさしいメニュー
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • パパッと手軽に15分
  • 家庭料理

私たち親友なんです!

野菜の栄養のいいとこ取り☆

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調理時間

材料

1人分

つるむらさき 1束
おくら 1ネット
適量
A カロリーハーフマヨネーズ 小さじ2
B つゆの素 大さじ1
C からし 適量
D 浄水 大さじ1
  1. つるむらさきは少量の塩水でさっとゆでる→小口切りに

  2. お蔵は多めの塩で揉んでからゆでる→小口切りに

  3. 茹でている間にボウルにA~Dを混ぜておく

  4. 釣るむらさきとオクラを暖かいうちに和える。

調理のポイント
  • 茹で上がったらすぐに調味料に混ぜることで味がしみこみます。 ねばり気はお好みで混ぜれば混ぜるほど粘りますよ☆
  • つるむらさきはビタミンCやカロチン、鉄分や特にカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜です。
  • オクラは緑黄色野菜で、カロチンやビタミン群はもちろん豊富で、カルシウムや鉄、カリウムなどのミネラルも含んでいます。
プロのひと手間
さん プロフィール

初めまして。心の形を見たことがありますか?人はなぜお腹がすくのでしょう・・・人はなぜ悩み、前進するのでしょう・・・人は何をしているとき心が躍るのでしょう・・。その答えを探す旅が「人生」ではないでしょう... つづき

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