豚ヒレ肉は、大きめのそぎ切りにして、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。
ボウルに卵を溶いて、バジル・パルメザンチーズを入れてよく混ぜ1をくぐらせ、 オリーブオイルで熱したフライパンで両面を焼く。
サラダ(ベビーリーフ・ルッコラ・紫キャベツ・レモン)は食べやすい大きさにちぎり、 ドレッシング※をかけて、レモンを添える。
長田絢さん プロフィール
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