オーブンは180℃に予熱する。　ニンジンは長さ5ｃｍ程度に切り、さらに1ｃｍ角ぐらいに切る。インゲンとニンジンを熱湯でゆでて水にとる。Ａを合わせておく。

牛肉は4枚だけ別に取っておき、残りを1枚1枚少しずつ重ねながら大きな広げ大きな1枚にし、Ａの半量を全体に塗る。その上にインゲンをのせてひと巻き、ニンジンをのせてひと巻き、チーズをのせてひと巻きを繰り返す。

巻き終わったら、とっておいた牛肉（こちらも少しずつ重ねながら広げておく）で全体を包んで棒状にする。残りのソースを全体に塗り、180℃のオーブンで25分程度焼き、食べやすい大きさに切ったら出来あがり。