カリフラワーはスチーマーで蒸す（チン2分くらい）※生でも良い
ボールに、１を入れ、軽く塩胡椒をし、マヨネーズ、粒マスタードとあえる。
お皿に適当な大きさにカットした生ハムと、２を盛り付け、イタリアンパセリで彩る。
カリフラワーを生で食す場合、房を小さめにわけると口当たりが良い。
カリフラワーをスチームする時は、塩を少し振ると味が安定します。
白島 文さん プロフィール
-
- 01月22日
- 豚肉と野菜のスパイス煮込み
- スパイスが豚肉の旨味をひきだし、野菜の甘みを贅沢に楽しめます...
- by 料理家
山本由里子
-
- 01月22日
- キノコたっぷり ミルクカレースープ
- スパイシーなカレーとキノコで免疫力アップ。トッピングの苦味の...
- by 料理家
宮澤孝子
-
- 01月21日
- 寒締めほうれん草の白和え
- 豆腐は絹ごしでつくると滑らかになりますよ。スーパーJチャンネ...
- by 料理家
なぎさなおこ
