（トマトソース）オリーブオイル（分量外）大さじ１を鍋にいれ、みじん切りのにんにくをいためて香りを出す。

たまねぎもみじんぎりにして入れ透明になるまでいためる。

トマト缶を入れ、ローリエ、塩、こしょうを入れて１５分ほど中火〜弱火で煮込む。

あら熱がとれたら、冷凍庫で凍らせる。（１日かかります）

（冷製パスタの作り方）パスタは表示してある茹で時間で茹でる。

冷凍庫からトマトソースを出し、半分くらい解凍する。

フォークなどで、シャーベット状にする。

茹であがったパスタは冷水で洗ってしっかり冷やす。

パスタにオリーブオイルを絡めて、トマトソースの半分をあえる。味を見て塩で調節する。

器にもって残りのソース、パルメザンチーズ、バジルを飾る。