鶏肉は余分な脂を取って一口大に切り、aの調味料で下味をつける。
鍋にオリーブオイルをあたため、鶏肉を皮面からこんがり焼く。
水とコンソメを入れて１０分ほど煮る。（鶏肉が柔らかくなるまで）
生クリームとマスタードを入れる。
５分ほど火にかけ、とろみがついたら火を止める。
お皿に盛り、黒こしょうとパセリをふる。
- マスタードの量はお好みで！
黄川田 淑江さん プロフィール
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