シトロンコンフィを作ります。レモンは 輪切りにして 塩をし、一晩漬けます。
鶏肉は軽く塩をして 皮面に焼き色をつけます。玉ねぎは薄切りにします。
タジン鍋に オリーブオイルをひき玉ねぎを置き オリーブ マッシュルーム 鶏肉 香辛料 ヤングコーンも乗せ 蓋をして弱火で火を入れます。
- 香辛料はお好みで フレッシュのものを使うとより活き活きした香りを楽しめます。
尾関 由美さん プロフィール
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