タイマンゴーのふわふわプリン
by 料理家 長澤 恵 (May)
04月13日
タイマンゴーを使えばコクのある甘さに。
タイマンゴーは、スーパーでも入手しやすくなりました。
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調理時間
| タイマンゴー ＊半分はピューレ、残りは食感が残る程度に潰す | 1個 |
|---|---|
| 生クリーム | 50cc |
| エバミルク | 50cc |
| A | |
| ゼラチン | 1袋 |
| 砂糖 ＊マンゴーの甘さにより調節 | 大2 |
| 水 | 50cc |
| ミント | 適宜 |
Aを鍋に入れて弱火で熱し、砂糖、ゼラチンが溶けたら火からおろす。
生クリーム、エバミルクを１に入れて、タイマンゴーも加える。
カップに入れて、冷蔵庫で固まったらエバミルク大１をかける。ミントを飾る。
- タイマンゴーが手に入らなければ他のマンゴーでも。甘さは調節してください。
長澤 恵 (May)さん プロフィール
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