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きちんとレシピ

レシピ詳細

即席キムチの素(甘酒入り）

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by 料理家 廣瀬　ちえ

07月04日

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即席で食べれるのが嬉しいキムチ

甘酒の深い甘みが辛さを引きた立ててくれます

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調理時間

材料

4人分

トマト 8個
きゅうり 1本
茄子 1/2本
塩 少々
ニラ 5本
【即席キムチの素】
粉唐辛子(日本） 小さじ１/2
(韓国のものなら） 大さじ２
醤油 大さじ１
甘酒 大さじ１
酢 大さじ１/2
すりおろしにんにく・生姜 各１かけ
胡麻 大さじ１/2
お好みで胡麻油

  1. プチトマトは湯むきする。

  2. きゅうりは、蛇腹切りし１.5センチ、ナスは半月の薄切りにし軽く塩もみをし、少し置いておき、水気がでたら絞る.二ラは５ｍｍ幅に切る。

  3. 即席キムチの素の材料をすべて合わせる

  4. 材料にキムチの素を和え、味がなじんだら完成！

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

食の仕事人 フードクリエーター 1970年山梨県出身・現在は、名古屋を拠点 【取得資格】 ・栄養士 ・リマクッキングスクール（マクロビオティック）師範科終了 ・ベジタブルフルーツマイスターJr 「... つづき

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